بن خليفة: إعادة تكوين قطيع الأبقار قرار متأخر جدا لقطاع ينزف منذ 2016

أعلنت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري مؤخرا عن  إعداد برنامج وطني لإعادة تكوين قطيع الأبقار، في إطار جهودها لدعم منظومة الألبان وتعويض النقص المسجل في الرصيد الحيواني واتخذت عدة إجراءات لدعم المنظومة، من بينها الترفيع في السعر الأدنى المضمون للحليب إلى 1340 مليمًا للتر، وزيادة منحة التجميع إلى 115 مليمًا، وتسقيف أسعار المواد العلفية، إلى جانب إعداد خطة وطنية للنهوض بإنتاج الأعلاف بمشاركة مختلف المتدخلين في القطاع.

كان لتونس  مخزون بـ 80 مليون لتر نصدر منه نحو إفريقيا والشرق الأوسط

وحول ردود فعل الهياكل الفلاحية بالخصوص، اعتبر المستشار الاقتصادي للاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري فتحي بن خليفة في تصريح لموزاييك الاثنين 3 أوت  2026  أن هذا القرار  جاء متأخر جدا  لقطاع ينزف ويعاني رغم التحذيرات  منذ سنة 2016 إلى حد بلوغ تونس مرحلة مؤسفة  تعتمد فيها على  توريد الحليب المجفف لصناعة الأجبان والياغورت وغيرها  بعد أن كانت تونس تمتلك فائضا في مخزونها  الاستراتيجي يضاهي بين 60 الى80 مليون لتر   ومنه مايتم  تصديره نحو أسواق  منها بكميات كبرى نحو  ليبيا  ودول أخرى  افريقية أخرى ونحو دول الشرق الأوسط .

وأضاف فتحي بن خليفة أن  منظومة تربية الماشية الألبان  تم بناءها  وهيكلتها منذ نحو 40 سنة  وكان وراءها المجمع المهني للحوم الحمراء والألبان والديوان الوطني لتربية الماشية ومنظومات لتجميع الحليب والتبريد في المراكز والضيعات وتكوين وتأهيل المربين مما خلق تنوعا في منتجات الحليب والألبان وفتح عدة مراكز تضاعفت في انتظار عودة مجمع سيدي بوعلي .

تراجع المنظومة سبب رئيسي في ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء

وأشار إلى أن تراجع منظومة قطاع الألبان وكثرة بيع العجول والأبقار انعكس على تطور أسعار اللحوم الحمراء ليرتفع سعر الكلغ من لحوم الخرفان من  15 دينارا إلى 70 دينار ولحوم الأبقار الذي يتراوح الكلغ الواحد لهم  بين 40 و60 دينار في حين كان هذا المخزون من القطيع عاملا أساسيا لتعديل الأسعار في السوق إلا أن تراجع أعداد  القطيع ب30 بالمائة  انعكس سلبا على السوق  والمستهلك .

وشدد فتحي بن خليفة على أن قطاع الألبان لا يتطلب فقط إعادة تكوين القطيع خاصة مع تجربة فاشلة في قانون مالية سابق تم فيها تخصيص أموال من صندوق تنمية القدرات التنافسية لهذا القطاع ليتأخر اخذ القرار وتعجز الدولة عن التنفيذ.

هناء السلطاني